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你好，主料鸡腿肉430克青椒3个蒜头2瓣辅料盐2茶匙生抽3茶匙糖1茶匙芝麻油1茶匙生粉1汤匙料酒1汤匙盐适量老干妈辣椒碎1汤匙植物油3汤匙青椒炒鸡肉的做法步骤1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。